Precio del menú de boda en España (2026): cinco listas con fecha

Las cinco listas de precios de menú de boda que encontramos publicadas en España van de 59,99 € a 150 € por invitado. Las consultamos una a una el 17 de septiembre de 2026. Y tres de las cinco anuncian su cifra sin IVA.

Ese detalle no es una nota al pie. En una boda de 100 invitados, el 10 % de hostelería sobre un menú de 100 € son 1.000 € que no aparecen en el número grande. Cuando un salón anuncia “tu boda por 105 € todo incluido” y al final de la misma página dice “Los precios no incluyen el 10% de I.V.A.”, el precio real es 115,50 €.

Esto es un recuento de precios publicados, no una encuesta. No sabemos lo que pagó la pareja de al lado. Sabemos lo que cinco proveedores españoles piden hoy en su propia web o en su PDF, de qué año es cada lista y qué dice cada una sobre el IVA. Lo que no sabemos está escrito como tal.

Precio del menú de boda: las cinco listas publicadas

Ninguno de estos precios nos lo han dado. Están en la web del proveedor, a la vista, el 17/09/2026.

Cuatro matices que cambian cómo se lee la tabla.

• La lista del Balneario El Raposo es de 2025, no de 2026. Es el PDF que aparecía en la primera página de Google para esta búsqueda al cierre de esta página, sigue publicado y es la única cifra que ese establecimiento pone por escrito, así que la citamos con su año.
• Atalaya es el único que incluye el IVA, y también el único que mete la barra libre dentro del precio. Si la quitas, descuenta 5 € por adulto. Ojo a lo que no lleva: es una tarifa de catering que se desplaza, con el sitio ya puesto por ti. Los otros cuatro venden el espacio dentro.
• Can Oliver no es el más caro por gusto: sus 105 € llevan dentro el aperitivo con barra libre, el menú, el pastel, el DJ con dos horas de baile y dos de barra libre, los derechos de autor y la degustación para seis.
• Alto del Cenador publica un “desde”, no una lista. Es el suelo de una finca privada en Madrid: sitúa la comunidad, no compara menús.

El 225 € que repite media internet no es el precio del menú

Aquí está el número que más se copia. Bodas.net publica, en su artículo sobre el banquete, que “el coste medio por persona es de 225€”, con datos del Informe del Sector Nupcial 2026, y en el mismo artículo que “las parejas invierten el 53% de su presupuesto en el banquete”. Las dos frases no pueden describir lo mismo, y se comprueba con una división.

• Paso 1. La misma casa publica que una boda española cuesta de media 25.183 €. Si el coste por persona fuese 225 €, la boda media tendría 25.183 / 225 = 111,9 invitados. Encaja: ese 225 € es la boda entera dividida entre los invitados, no lo que cuesta darles de comer.
• Paso 2. Si el banquete es el 53 % del presupuesto, son 13.347 €. Entre 112 invitados, 119 € por cabeza.
• Paso 3. Ese 119 € es nuestro, no de Bodas.net, y todavía es generoso: la partida que el informe llama lugar de boda y catering incluye el alquiler del espacio, no solo la comida. El menú a secas está por debajo.

Y ahí es donde cuadra todo. Nuestras cinco listas publicadas, con el IVA aplicado, van de 60 € a 116 € por invitado en menú: justo por debajo de los 119 € que salen de la aritmética del propio informe, que es lo que cabría esperar si esos 119 € llevan dentro la finca.

Si lo que buscas es el total de la boda y no la partida del banquete, está desglosado en el coste total de una boda española, partida a partida, con la fecha de cada cifra.

Metodología: qué hemos hecho y qué no

• Qué contamos. Precios de menú de boda publicados por el propio proveedor en su web o en un PDF accesible, consultados el 17/09/2026. Cinco listas: Sevilla, Badajoz, Valencia, Barcelona y un “desde” de Madrid.
• Cómo aplicamos el IVA. Si la página dice “+10 % de IVA”, multiplicamos por 1,10 y lo etiquetamos como cálculo nuestro. Si dice “IVA incluido”, dejamos el número tal cual. Si no lo dice, lo dejamos como está y avisamos.
• Qué no hacemos. No promediamos las cinco listas. Cinco proveedores de cinco provincias no son una muestra, y una media de cinco números elegidos por Google sería un dato inventado con aspecto de dato.
• Qué no hemos encontrado. Ningún precio publicado de food truck para boda con cifra por invitado. No lo estimamos.

Por comunidad: el dato que circula es de 2023 y no es el menú

Casi todas las páginas que ordenan España por precio de menú copian la misma tabla. Bodas.net la titula “Coste medio de los invitados por comunidad autónoma”, y la cita expresamente del Libro imprescindible de las Bodas, publicado en 2023 por Bodas.net con Google y Carles Torrecilla, profesor de Esade. Es decir: es coste total por invitado, es de 2023 y es una lista parcial de diez territorios de los diecinueve.

Tampoco aplicamos ese 53 % a estas diez filas para fabricar un menú por comunidad: mezclaría un reparto de 2026 con unos totales de 2023 y produciría diez números exactos que no mide nadie.

Lo que sí hay de 2026, y con fecha, es prensa local. Salamanca Hoy publicó el 6 de mayo de 2026 que en Salamanca los menús se sitúan “de media en torno a los 135 euros por invitado, entre 5 y 10 euros más que en campañas anteriores”, que las fincas elevan la media a 150-180 € y que el Hotel Restaurante Sierra Quilama propone un menú desde 95 €. Es una provincia y una fuente, pero está fechada y dice de dónde sale.

Y el aviso. La página que ocupaba el séptimo puesto de Google para esta búsqueda al cierre de esta página afirma que el convite cuesta “una media unos 105 euros por invitado” y reparte cifras por comunidad, de Canarias a Cantabria. No cita fuente ni lleva fecha. Puede ser verdad; no hay forma de comprobarlo, y por eso no está en nuestras tablas.

Qué entra en el precio por invitado y qué se cobra aparte

Dos menús de 90 € pueden ser cosas muy distintas. Esto es lo que las cinco listas separan de la cifra principal.

La barra libre. En Atalaya y en Can Oliver está dentro. En las otras dos se cobra por persona:

El detalle más caro está en la letra pequeña del balneario: la barra libre se factura “por el total de asistentes al evento”. Pagas por cada adulto de la lista, beba o no.

Los menús que no son el del adulto. Todas las listas los tienen y casi nadie los suma al hacer cuentas.

La ceremonia civil en el propio sitio. 480 € en La Pérgola, 850 € en Can Oliver. No es menú, pero está en la misma factura.

Los suplementos de a euro. Can Oliver publica una lista larga de añadidos por persona que parecen calderilla: pulpo a feira 3,50 €, office de quesos 11,50 €, show cooking 16,50 €, cambiar el vino de la casa por un Albariño hasta 8 €. Esos tres suman 31,50 € por persona: sobre 100 invitados, 3.150 €.

Cóctel, banquete sentado y la razón por la que uno cuesta menos

El formato mueve el precio más que la carta, y no por la comida.

Mesalia, un marketplace de catering, publica en su guía actualizada el 10 de febrero de 2026 el desglose interno de un menú de boda: materias primas del 35 al 45 %, personal de cocina y sala del 25 al 30 %, logística del 10 al 15 %, menaje del 5 al 10 % y margen del proveedor del 15 al 20 %. Y fija la ratio de servicio en un camarero por cada 12 a 15 comensales.

Ahí está la explicación: el cóctel quita el servicio emplatado y baja esa ratio, la segunda partida más gorda. La misma guía sitúa tres bandas, todas sin IVA:

Esa misma guía avisa de algo útil: por debajo de 40 € por persona hay que preguntar qué se está recortando, si el producto o el personal.

El directorio Celebrents sitúa el precio medio del catering de boda en la provincia de Sevilla en 72 € por persona, con un mínimo de 34 € y un máximo de 160 €. Es la media de un directorio, no de un censo, pero deja la franja sevillana donde la deja Atalaya.

Y si lo que estás decidiendo es qué platos poner y no cuánto cuestan, eso está en cómo se elige el menú, no aquí.

Cuánto cuesta el menú de una boda de 100 invitados

No hay un número. Hay cuatro presupuestos, uno por lista y con sus supuestos escritos: cien adultos, sin niños, sábado fuera de temporada alta.

Tres advertencias que hacen honesta esta tabla:

1. El IVA de la barra libre no está declarado en La Pérgola ni en el Balneario El Raposo. La sumamos sin IVA porque es lo que dice la página, no porque sepamos que no lo lleva. Si lo lleva, son entre 150 y 200 € más.
2. La ceremonia civil va aparte donde la hay: 850 € en Can Oliver. No está en la columna del total.
3. Los descuentos y los mínimos existen. Can Oliver rebaja un 10 % viernes y domingos y un 12 % del 1 de noviembre al 31 de marzo. Atalaya regala la cuarta hora de barra libre si pasas de 100 adultos y contratas la tercera, y descuenta un 5 % pasando de 130. La Pérgola avisa de lo contrario: por debajo de 100 adultos no respeta ni el todo incluido ni los obsequios.

Esa última línea es la que más dinero mueve y casi nunca se lee. El precio por invitado no es lineal. Baja al subir la cifra y se rompe al bajarla.

El número que de verdad decide la factura eres tú quien lo cuenta

Todo lo anterior se multiplica por una cifra: cuántos adultos, cuántos niños y cuántos menús especiales. Y esa cifra suele llegar tarde, a trozos y con la lista de alergias a medias.

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